Venkel-citroensoepje met gremolata van zwarte olijven
Venkel-citroensoepje met gremolata van zwarte olijven TUSSENGERECHT JUNI 2015 12 /5 Venkel, citroen en zwarte olijven gaan perfect samen. Geef dit gerecht een zomerse
Venkel-citroensoepje met gremolata van zwarte olijven TUSSENGERECHT JUNI 2015 12 /5 Venkel, citroen en zwarte olijven gaan perfect samen. Geef dit gerecht een zomerse
Inktvis risotto TUSSENGERECHT JUNI 2015 12 /5 In dit Venetiaanse recept zit inktvis, het soort zeebanket waar Venetianen dol op zijn. De inkt van
Vitello tonato VOORGERECHT JUNI 2015 12 /5 INGREDIENTEN Vitello 1.600 gr kalfsgebraad 2 wortels, in blokjes 1 selderstengel, in blokjes 1 preiwit, in blokjes
Tompouce met gebakken sardines, tomaat, komkommerkruid en een crème van geitenkaas AMUSE JUNI 2015 12 /5 INGREDIENTEN 12 Bretonse sardines (8 filets) 12 sneetjes
Gegrilde ananas gemarineerd in rum NAGERECHT AUGUSTUS 2015 12 /5 INGREDIENTEN 2 verse ananas 8 el rum 8 el bruine basterdsuiker 2 el kaneelpoeder
Kalfshamburger Surf en Turf met gevulde tomaatjes, prei en gepofte aardappel HOOFDGERECHT AUGUSTUS 2015 12 /5 Dit recept met garnalen is een heerlijk pittige
Gazpacho van rode biet met haring en gin TUSSENGERECHT AUGUSTUS 2015 12 /5 INGREDIENTEN 1.000 gr rode biet 2 glazen karnemelk 2 glazen groentebouillon
Portobello’s van de BBQ VOORGERECHT AUGUSTUS 2015 12 /5 INGREDIENTEN 12 portobello’s 6 tn knoflook 90 gr parmezaanse kaas 3 takjes rozemarijn, de blaadjes
Spiesje van coquille en pancetta VOORGERECHT AUGUSTUS 2015 12 /5 Vroeger was de coquille een identificatie van pelgrims die op weg waren op de
Oesters met mierikswortelcrème AMUSE AUGUSTUS 2015 12 /5 INGREDIENTEN 13 oesters 480 ml slagroom 2 el geraspte mierikswortel 2 el bieslook 2 tl citroenschil,