Filet van Noordzeetong met ganzenlever, asperges en doperwtjes
Filet van Noordzeetong met ganzenlever en Hollandaisesaus, asperges en doperwtjes HOOFDGERECHT MEI 2018 12 4.5/5 INGREDIENTEN 12 st kleine tongen middel gefileerd 36 st
Filet van Noordzeetong met ganzenlever en Hollandaisesaus, asperges en doperwtjes HOOFDGERECHT MEI 2018 12 4.5/5 INGREDIENTEN 12 st kleine tongen middel gefileerd 36 st
Rauw gebakken asperges met kalfskop en mosterdvinaigrette TUSSENGERECHT MEI 2018 12 4/5 INGREDIENTEN Asperges 8 st asperges. geschild olie Kalfskop kalfswang Vinaigrette 1st
Romige oestersoep met groene asperges TUSSENGERECHT MEI 2018 12 3/5 INGREDIENTEN 6 bussels groene asperges 2 bussels kervel 50 st oesters 1 st citroen
Asperge met zalm, gefrituurde garnalen, venkel en een Bearnaisesaus VOORGERECHT MEI 2018 12 4.5/5 INGREDIENTEN Geklaarde boter 1,5 pakje roomboter Asperges 17 st dikke
Kroketje, biefstukje en tartaar van rund met spaghettini van asperges AMUSE MEI 2018 12 4/5 INGREDIENTEN Kroketjes 1 kg ossenstaart mosterd kalfsbouillon
