Gebakken peren met chocoladesaus en blauwschimmelkaas
Gebakken peren met chocoladesaus en blauwschimmelkaas NAGERECHT DECEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN 12 peren 3 el boter 1,5 el suiker 1,5 dl witte wijn
Gebakken peren met chocoladesaus en blauwschimmelkaas NAGERECHT DECEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN 12 peren 3 el boter 1,5 el suiker 1,5 dl witte wijn
Truffelrisotto met lamsrack en aubergine HOOFDGERECHT DECEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN 13 el olijfolie 6 el boter 6 lamsracks 3 uien 6 tn knoflook
Dubbel getrokken reebouillon met truffelprofiteroles TUSSENGERECHT DECEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN Reebouillon 1 el boter 2,5 kg reebotten/vlees 1 kg alfsbotten en afsnijdsels 0,5
Kabeljauwfilets met bloemkool pistachepuree VOORGERECHT DECEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN 12 zalmmoten 12 witte boterhammen 12 eieren 800 gr sperziebonen 18 zongedroogde tomaatjes 60
Tartelette gevuld met kalfszwezerik en paddenstoelen AMUSE DECEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN 300 gr kalfszwezerik 0,6 ltr vleesbouillon (blokje) 12 tartelettes 120 gr paddenstoelen
Garnalensoepje met limoenroom AMUSE DECEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN 600 gr Black Tiger garnalen 12 el zonnebloemolie 3 stengels prei 6 tn knoflook 3