Duindoornbes met gepofte aardpeer met ganache van cèpesn gebakken witte chocolade & schuim van beurre noisette naGERECHT november2023 12 4.5/5 Aan de grens met
Crème brûlée en macarons met bananenkaramel naGERECHT september 2023 12 4.5/5 Voor je aan het maken van de macarons begint, enkele belangrijke tips. •
Sabayon met bosvruchten naGERECHT juli 2023 12 3.5/5 INGREDIENTEN 1.200 gr bosvruchten (of zomerfruit zoals aardbeien, stukjes mango etc.) Sabayon 900 ml champagne (brut)
Terrine van kaas en gedroogd fruit naGERECHT juni 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN snijbietblaadjessnijbietblaadjes 750 gr mascarpone 90 gr geblancheerde hazelnoten 90 gr gepelde pistachenoten
Mango Sticky rice naGERECHT april 2023 12 2/5 INGREDIENTEN Sticky rice 660 gr kleefrijst water 3 pandanblad 480 ml kososcrème 9 el (bruine)
Tiramisu van Hollandse stroopwafels naGERECHT maart 2023 12 3/5 INGREDIENTEN 90 gr eidooier 390 gr suiker 180 gr eiwit 15 kleine stroopwafels 45 ml
Yotam Ottolenghi’s gezouten koffierotsje met pecannoten en limoen naGERECHT februari 2023 12 4/5 Rocky Road is waarschijnlijk in de jaren 1850 in Australië ontstaan,
Yotam Ottolenghi’s flan van mandarijn en ancho-chili naGERECHT februari 2023 12 3/5 Flan (links op het bord) is het alternatief op de Spaanse crème
Kaastaart met brillat savarin, vruchten en balsamico naGERECHT januari 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN 16 gr gedroogde (Australische) abrikozen 100 gr gepelde walnoten 3 el
Ananassoufflé met citrussaus en amandelijs naGERECHT decemBER 2022 12 3/5 INGREDIENTEN Amandelijs 70 gr amandelen 6 eidooiers 170 gr suiker 1 vanillestokje 5 dl
