Consommé van schaaldieren in kokosmelk met krabballetjes
Consommé van schaaldieren in kokosmelk met krabballetjes TUSSENGERECHT SEPTEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN Schaaldierenbouillon 700 gr Langoustine pantsers 600 gr Hollandse garnalen 2 el
Consommé van schaaldieren in kokosmelk met krabballetjes TUSSENGERECHT SEPTEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN Schaaldierenbouillon 700 gr Langoustine pantsers 600 gr Hollandse garnalen 2 el
Cannelloni van gemarineerde tonijn, garnalen, fijne groenten en een koriandercrème VOORGERECHT SEPTEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN Cannelloni van tonijn 600 gr shusi tonijn (Sashimi
Garnalensoepje met limoenroom AMUSE DECEMBER 2015 12 /5 INGREDIENTEN 600 gr Black Tiger garnalen 12 el zonnebloemolie 3 stengels prei 6 tn knoflook 3
Garnalen-paddenstoelenravioli in truffelroomsaus VOORGERECHT OKTOBER 2016 30 /5 INGREDIENTEN Vulling 10 sjalotten 750 gr shiitake 10 el broodkruim 10 tl verse salie 5 el
Garnalen ravioli VOORGERECHT MAART 2017 12 /5 INGREDIENTEN Pasta 600 gr tarwebloem Semola 6 st eieren 4 el olijfolie zout
Ribeye met garnalen, zeekraal, tomatensalsa en bisque van garnalen HOOFDGERECHT JUNI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Marinade 4 el mosterd 4 el donkere basterdsuiker 8
Asperge met zalm, gefrituurde garnalen, venkel en een Bearnaisesaus VOORGERECHT MEI 2018 12 4.5/5 INGREDIENTEN Geklaarde boter 1,5 pakje roomboter Asperges 17 st dikke
Ebi gyoza (garnalendumpling) met sojasaus en sesamolie AMUSE MAART 2019 12 3/5 INGREDIENTEN Ebi gyoza 24 st gamba’s 180 gr waterkastanjes (uit blik) 3
Salade van Hollandse garnalen, marshmallow, mierikswortel en cocktailschuim AMUSE APRIL 2019 12 3.5/5 INGREDIENTEN Marshmallow 225 gr melk 225 gr komkommersap 15 gr mierikswortelsap
Oesters van de BBQ en garnalen met een Aziatische twist AMUSE SEPTEMBER 2020 12 4/5 INGREDIENTEN Oesters 12 oesters Zwarte bonensaus 1 teentje
