Coquille met witlof, Thousand Island dressing en kaviaar
Coquille met witlof, Thousand Island dressing en kaviaar VOORGERECHT maart 2023 12 3.5/5 Als je het over kaviaar hebt, dan heb je het over
Coquille met witlof, Thousand Island dressing en kaviaar VOORGERECHT maart 2023 12 3.5/5 Als je het over kaviaar hebt, dan heb je het over
Mossel Cannelloni VOORGERECHT OKTOBER 2022 12 4/5 INGREDIENTEN Mosselen 2 kg Jumbo mosselen 1 ui 1 bos bleekselderij 1 el witte gemalen peper 2
Tartaar van Coquille met knolselderij, haringkuit en zuurdesemkrokantjes amuse novemBER 2022 12 4/5 INGREDIENTEN 15 coquilles 1 citroen – schil geraspt (meer of minder
Gebakken spicy gamba’s VOORGERECHT juli 2022 12 4/5 INGREDIENTEN 6 tomaten 60 gamba’s 3 sjalotten 3 tn knoflook 3 takjes peterselie 3 citroenen 150
Bloody Mary met oester-tartaar amuse juli 2022 12 2.5/5 INGREDIENTEN 18 grote tomaten 12 wilde oesters 150 ml vodka 3/4 citroen, alleen het sap
Vietnamese lente roll van scampi met ingelegde paksoi en gemberdip amuse mei 2022 12 4.5/5 INGREDIENTEN Ingelegde paksoi 2 paksoi 2 dl water 200
In de schelp gerookte coquilles AMUSE SEPTEMBER 2021 12 5/5 INGREDIENTEN 24 oranje en/of paarse mini wortels 12 marlouskes wit (kleine uitjes) 12 el
Sint-Jakobsnoten ‘Rossini’ met foie gras, gebakken polenta en truffelsaus VOORGERECHT JANUARI 2015 12 /5 INGREDIENTEN 36 Sint-Jakobsnoten, zonder koraal 750 gr rauwe foie gras
Meerval met een tomatenvinaigrette, escargots en een gepocheerd ei VOORGERECHT MAART 2015 12 /5 INGREDIENTEN Slakken 50 slakken (kleine gros-gris) 7 tomaten 2 tn
Scheermessalade met mierikswortelmayonaise AMUSE APRIL 2015 26 /5 INGREDIENTEN 1bakje affilla cress 1 ui, grove gesneden selderij peterselie enkele zwarte peperkorrels
