Steek de oesters open en gooi de bovenste schelpen weg. Snijd van elke oester de aanhechting tussen de oester en de schelp los. Schenk het vocht uit de schelpen door een fijne zeef en vang het vocht op. Hierdoor verwijder je eventueel gruis.
Schenk de vodka, het citroensap en het gerookte tomatensap in een maatbeker. Voeg het oestervocht, de worcestersaus, de Tabasco en versgemalen peper naar smaak toe.
Snijd ca. 10 centimeter van de bovenkant van de stengels bleekselderij, het onderste gedeelte gebruik je voor dit recept niet.
Rijg elke olijf aan een cocktailprikker.
Snijd de oesters in grove stukken en verdeel ze over 4 martiniglazen. Leg in elk glas een ijsblokje.
Roer het tomatensapmengsel door en schenk in de glazen.
Bestrooi met gerookte zoutvlokken naar smaak.