Blanc manger met gezouten karamel en een amandelkrokantje
Blanc manger met gezouten karamel en een amandelkrokantje NAGERECHT JANUAARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Blanc manger 400 ml melk 200 gr amandelspijs 6 blaadjes
Blanc manger met gezouten karamel en een amandelkrokantje NAGERECHT JANUAARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Blanc manger 400 ml melk 200 gr amandelspijs 6 blaadjes
Staartstuk met bearnaisesaus, sjalotten compote, snijbiet en frites van knolselderij HOOFDGERECHT JANUARI 2017 12 /5 Staartstuk is een deel van het rund dat populair
Thaise wortelsoep TUSSENGERECHT JANUARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN 750 gr wortel 1 grove ui 3 cm gember 2 tn knoflook 440 ml kokosmelk 500
Gegrild Vietnamees buikspek met rijstnoedels op een bedje van sla VOORGERECHT JANUARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN 750 gr varkensbuik, zonder zwoerd 60 ml water
Viskoekjes met sweet chili saus AMUSE JANUARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Viskoekjes 750 gr filet van witte vis (in stukken) 1 tn knoflook 1
Mascarpone met coulis van fruit, gemarineerde rozijntjes en crumble van speculaas NAGERECHT FEBRUARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN 600 gr mascarpone 4 eidooiers 200 gr
Boeuf Bourguignon met mousseline van knolselderij, tomaten chutney en chips van paddenstoelen HOOFDGERECHT FEBRUARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Boeuf Bourguignon 200 gr gerookt ontbijtspek,
Soepje van spinazie | Spinazie met coquille | Spinaziesalade TUSSENGERECHT FEBRUARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Soepje 500 gr spinazie 4 sjalotten 1 tn knoflook
Paling in ‘t groen met couscous en een kruidenslaatje VOORGERECHT FEBRUARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Lak 1 el suiker 4 el honing 1 dl
Krab met geconfijte tomaat en ricotta AMUSE FEBRUARI 2017 12 /5 INGREDIENTEN Bloemkool pistachepuree 4 st gekonfijte tomaten 2 rijpe avocado’s 1 pot ricotta
