Appelboterkoek met rum parfait, sabayon en kaneel-mascarpone
Appelboterkoek met rum parfait, sabayon en kaneel-mascarpone NAGERECHT NOVEMBER 2021 12 3/5 INGREDIENTEN Boterkoek 250 gr bloem 200 gr boter, ongezouten 175 gr witte
Appelboterkoek met rum parfait, sabayon en kaneel-mascarpone NAGERECHT NOVEMBER 2021 12 3/5 INGREDIENTEN Boterkoek 250 gr bloem 200 gr boter, ongezouten 175 gr witte
Ossobuco met tagliatelle en gremolata HOOFDGERECHT NOVEMBER 2021 12 4/5 INGREDIENTEN Ossobuco 5 kg kalfsschenkel in schijven 3 tl zout versgemalen peper 6
Tarte aux Tomate VOORGERECHT NOVEMBER 2021 12 3.5/5 INGREDIENTEN Bladerdeeg voor 2 taartvormen 12 stevige rijpe trostomaten Dijonmosterd, naar smaak 400 gr
Harira soep TUSSENGERECHT NOVEMBER 2021 12 4.5/5 Harira is van oorsprong een Marokkaanse maaltijdsoep. In Marokko wordt het als nationaal gerecht beschouwd. Het is
Kerriescampi met tartaar van appel en avocado AMUSE NOVEMBER 2021 12 3/5 INGREDIENTEN Bloemkool pistachepuree 16 scampi’s 1 avocado lente ui 1 appel
Speculaas met spek en brie AMUSE NOVEMBER 2021 12 3/5 INGREDIENTEN 12-14 Sneetjes brie ca 0.5 cm dik 12-14 Speculaaskoekjes 12-14 Sneetjes (Breydel) spek
Gebraden rosbief met gepofte ui en een Oosterse dressing HOOFDGERECHT SEPTEMBER 2021 12 3.5/5 INGREDIENTEN Oosterse dressing 4 kleine sjalotten 1 teentje knoflook 1
Gevulde prei met truffel TUSSENGERECHT SEPTEMBER 2021 12 4/5 INGREDIENTEN 6 jonge preien 6 aardperen 3 el crème fraiche 225 gr Parmezaanse kaas, geraspt
Zalmburger op brioche TUSSENGERECHT SEPTEMBER 2021 12 3.5/5 INGREDIENTEN 1.000 gr zalmfilet zonder huid 3 eidooiers 3 el ketchup 3 el oestersaus 2 tl
Gebakken heilbotfilet met notenkorst VOORGERECHT SEPTEMBER 2021 12 4.5/5 INGREDIENTEN Notenkorst 100 gr roomboter 100 gr pistachenoten, ongezouten 100 gr pijnboompitten 100 gr Parmezaanse
