Preisoep met gepekelde kabeljauw en paling
Preisoep met gepekelde kabeljauw en paling tussenGERECHT mei 2024 12 4/5 INGREDIENTEN Vis 12 kabeljauw filets (40 gr p/st) 2 gerookte palingfilets Voor het
Preisoep met gepekelde kabeljauw en paling tussenGERECHT mei 2024 12 4/5 INGREDIENTEN Vis 12 kabeljauw filets (40 gr p/st) 2 gerookte palingfilets Voor het
Dorade met een puree van pastinaak en wortel en truffelolie VOORGERECHT mei 2024 12 4/5 INGREDIENTEN 900 g doradefilet 350 g wortel 350 g
Aspergesoep met makreel & mascarpone tussenGERECHT april 2024 12 5/5 Een fluweelzachte velouté, gegarneerd met makreelsnippers, gehakte bieslook en geraspte sinaasappelschil. INGREDIENTEN 1 kg
Gebakken zeebaars met asperges en aardappelcrème VOORGERECHT april 2024 12 4.5/5 INGREDIENTEN 700 g zeebaarsfilet (met vel) 1 kg witte asperges 125 g zure
Bisque van kreeft met toast en rouille tussenGERECHT december 2023 12 4.5/5 Een bisque is een soep op basis van schaaldieren. Deze is op
Rouleau van geaderde kabeljauw met salade van bleekselderij en beurre blanc van zwarte knoflook VOORGERECHT november 2023 12 3.5/5 Grootste voordeel van de rouleau
Toast met dille en mousse van schelvis amuse september 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN Mousse van schelvis 160 gr schelvis 6 gr citroensap 160 gr
Heilbotfilet met notenkorst en zeekraal VOORGERECHT juli 2023 12 4/5 INGREDIENTEN Kabeljauw 1.200 gr heilbotfilet zonder huid 2 el roomboter Notenkorst 100 gr roomboter
Zalm en garnalenbites amuse juli 2023 12 4/5 Suggestie Eet de zalmtartaar of de garnalensalade van de citrusvrucht en knijp het sap uit de
Zwaardvis (Pesce Spada) alla Siciliana & Gavi La Battistina tussenGERECHT juni 2023 12 4/5 Een klassieker uit de Siciliaanse keuken uit het zuiden van
