Bavarois met gekonfijte asperges en vers fruit
Bavarois met gekonfijte asperges en vers fruit NAGERECHT MEI 2019 12 5/5 INGREDIENTEN 1 kg asperges 3 vanillestokjes 6 dl melk 15 blaadjes gelatine
Bavarois met gekonfijte asperges en vers fruit NAGERECHT MEI 2019 12 5/5 INGREDIENTEN 1 kg asperges 3 vanillestokjes 6 dl melk 15 blaadjes gelatine
Maasduinen-lamsbout met gegrilde asperges en lamsjus HOOFDGERECHT MEI 2019 12 5/5 INGREDIENTEN Bloemkool pistachepuree 2 st knolselderij 5 dl olijfolie + extra om in
Romige aspergesoep met Zeeuwse gerookte paling TUSSENGERECHT MEI 2019 12 5/5 INGREDIENTEN 40 st witte asperges 2 ltr kippenbouillon 4 st uien, fijn gesnipperd
Asperges op 2 manieren met tartaar, komkommerrolletje, puntpaprika, kaaskoekje en bieslookdressing VOORGERECHT MEI 2019 12 5/5 INGREDIENTEN Tartaar 500 gr gemalen biefstuk 1 st
Gegrilde coquilles met spaghetti van asperges en lamsoren AMUSE MEI 2019 12 4/5 INGREDIENTEN 18 st witte asperges (ca 1 a 2 stuks
Tarte Tatin met Peer NAGERECHT JUNI 2019 12 1/5 INGREDIENTEN boter (om in te vetten) bloem (om te bestuiven) 2 st eidooiers
Bavette Gordita’s met Chipotle-Hollandaise saus, gerookte aardappelgratin en Louisiana Coleslaw HOOFDGERECHT JUNI 2019 12 4/5 INGREDIENTEN Ingelegde rode ui 2 st grote rode uien,
Schaaldierenbouillon met gegratineerde gamba’s TUSSENGERECHT JUNI 2019 12 3.5/5 INGREDIENTEN 36 st gamba’s (ongepeld en met kop) 3 st ui 3 st tomaten 1,5
Falafel met gerookte auberginepuree VOORGERECHT JUNI 2019 12 3.5/5 INGREDIENTEN Aubergines 6 st aubergines zout en peper, naar smaak olijfolie om te
Warm gerookte zalm met aardappelblini’s en rode ui AMUSE JUNI 2019 12 5/5 INGREDIENTEN Ingemaakte rode uien 500 gr rode uien 1 dl witte