Mont d’Or stammetje, sabayon met passievrucht en vanille-ijs
Mont d’Or stammetje, sabayon met passievrucht en vanille-ijs NAGERECHT SEPTEMBER 2019 12 /5 INGREDIENTEN Lepelbiscuit 4 st eieren 100 gr bloem 100 gr fijne
Mont d’Or stammetje, sabayon met passievrucht en vanille-ijs NAGERECHT SEPTEMBER 2019 12 /5 INGREDIENTEN Lepelbiscuit 4 st eieren 100 gr bloem 100 gr fijne
Kogelbiefstuk met koffie- notencrunch, aardappelknoflookcrème en 2 variaties van bloemkoolcrème HOOFDGERECHT SEPTEMBER 2019 12 /5 *Voor dit gerecht gaan we kruiden myoteren. Myoteren is
Zuppa di zucchine TUSSENGERECHT SEPTEMBER 2019 12 /5 INGREDIENTEN Kippenbouillon 1 kg kippenvleugels 1/2 bol knoflook, de teentjes ongepeld 3 st stengels bleekselderij, grof
Sous-vide gegaarde zalm met venkel en een crème van waterkers en hazelnotencrumble VOORGERECHT SEPTEMBER 2019 12 /5 INGREDIENTEN Zalm 600 gr verse zalm, in
Zeevruchtenpasteitje met tomaten-mosterd mayonaise en groene asperge AMUSE SEPTEMBER 2019 12 /5 INGREDIENTEN Pasteitjes 24 st plakjes bladerdeeg vloeibaar eigeel water Extra
Fruittaartje van Zanddeeg met frangipane en banketbakkersroom NAGERECHT OKTOBER 2019 12 /5 Frangipane is een heerlijke amandel crème dat in de bakkerswereld als een
Wild zwijn koteletjes met Pedro Ximenez saus, Berner rösti en spruitjes HOOFDGERECHT OKTOBER 2019 12 /5 INGREDIENTEN Voorbereiding kalfsfond 2 dl Pedro Ximenez sherry
Broodsoep met knoflook en een gepocheerd eitje TUSSENGERECHT OKTOBER 2019 12 /5 INGREDIENTEN Voor de bouillon 250 gr uien 1 st winterwortel 80 gr
Tartaar van kalfshaas met groenten piccalilly VOORGERECHT OKTOBER 2019 12 /5 INGREDIENTEN Basis groenten voor de Piccalilly 100 gr bospeentjes, in blokjes van 5
Rode biet met een crème van geitenkaas, dille en bieslook AMUSE OKTOBER 2019 12 /5 INGREDIENTEN 300 gr Chavroux (zachte geitenkaas /smeerkaas) 2 el
Cookie | Duur | Beschrijving |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |