De cherimoya wordt ook wel Jamaica-appel genoemd. Het is een hartvormige vrucht met een groene, soms lichtpaarse schil die schubben heeft. Het vruchtvlees is wit en romig en zeer zoet met oneetbare (giftige) zwarte pitten. Toch bevat de vrucht maar 13 g koolhydraten en 62 kcal per 100 gram. De pulp is wit, sappig, het heeft een aromatische, lichtzure smaak, soms beschreven als een mix van ananas, mango en aardbei. Heerlijk en gezond! De vrucht is rijp als de schil zwart begint te kleuren, daarna kun je de cherimoya niet lang meer bewaren. Deze vrucht wordt steeds vaker in Nederland en België op markten, in supermarkten en in toko's verkocht. Koop alleen gave exemplaren. Een cherimoya is rijp als het vruchtvlees licht in te drukken is. En als de schil van groen naar zwart begint te kleuren, dan kun je hem nog 2-3 dagen bewaren.
Karamel
| 0,25 dl | water |
| 300 gr | suiker |
| 3,5 dl | room |
| 50 gr | boter |
| 120 gr | geraspte kokosnoot |
| 150 gr | macadamianoten |
| 4 dl | melk |
| 150 gr | suiker |
| 3,5 dl | room |
| 10 | eidooiers |
| 0,5 dl | kirsch, indien gewenst |
Fruit
| 150 gr | aardbeien |
| 1 | doosje rode bessen |
| 250 gr | cherimoya (of meloen) |
| 1 | grote ananas |
| 2 | bananen |
| 1 | doosje bosbessen |
| 1 | citroen, alleen het sap |
Karamel
Macademianoten roomijs
Fruit
Spoon
Menu’s 2024
Menu’s 2023
Menu’s 2022
Menu’s 2021
Menu’s 2020
Menu’s 2019
Menu’s 2018
Menu’s 2017
Menu’s 2016
Menu’s 2015
Elk jaar wordt er vanuit Stichting H@P door de leden van de kookclub een benefietavond georganiseerd. Met de opbrengst worden goede doelen gesponsord in Son & Breugel.
