Tongrolletje met rivierkreeftenboter

AMUSE

JANUARI 2015

Waardering 0 van 5

INGREDIENTEN

Dompel de tomaten enkele seconden onder kokend water. Pel ze, verwijder de pitten en snij in blokjes.
Was het lente-uitje en snij in rondjes.
Besprenkel de tongfilet met het citroensap en kruid met peper en zout. Rol de filets op en leg ze in een schotel geschikt voor de microgolfoven.
Meng de rivierkreeftenboter met de bloem en bestrijk de filets met dit mengsel.
Voeg de wijn, het water, de room, de garnalen, het uitje en de tomaten toe en meng dit goed.
Dek af en laat 8 minuten garen in de microgolfoven op 850 watt.
Haal de filets uit de schotel, klop de saus glad en kruid met peper en zout.