Kokospannacotta
5 | blaadjes gelatine |
250 gr | witte chocolade, fijngehakt |
1.500 gr | kokospuree of kokosmelk |
mangopuree
3 | middelgrote, rijpe mango’s |
poedersuiker, naar smaak | |
1 tl | zwarte peperkorrels |
2 tl | grof zout |
250 gr | witte chocolade |
190 ml | room |
5 dl | water |
125 gr | fijne tafelsuiker |
30 gr | vloeibare glucose |
60 gr | zwarte olijvenpasta |
(fijngemalen zwarte olijven) |
1 | vanillestokje |
grof zeezout |
Kokospannacotta
LET OP: Voorbereiding een dag voor gebruik
Mangopuree
Witte chocolade granita
Zwarte olijven karamel
Vanillezout
Splijt vanillestokje overlangs en schraap de zaadjes eruit. Doe de zaadjes in een vijzel en voeg 1 tl grof zeezout toe. Stamp ze tot een homogeen mengsel.
Voorgerecht
Tussengerecht
Elk jaar wordt er vanuit Stichting H@P door de leden van de kookclub een benefietavond georganiseerd. Met de opbrengst worden goede doelen gesponsord in Son & Breugel.
Cookie | Duur | Beschrijving |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |