| 2 kg | (lenden)biefstuk, in 6 plakken gesneden |
| 100 gr | funghi porcini, gedroogd |
| 120 ml | olijfolie |
| 2 | ui, fijngehakt |
| 4 tn | knoflook, geperst |
| 750 gr | shii-take en kleine champignons, gemixed |
| 120 ml | rode wijn |
| 500 ml | bruine bouillon |
| 5 el | peterselie, fijngehakt |
| (en wat extra voor de garnering) | |
| peper en zout |
Dien het rundvlees op met de paddenstoelen en strooi er extra peterselie over.
Tip
Serveer er plakken baslicum-knoflook palenta bij.
Voorgerecht
Tussengerecht 1
Tussengerecht 2
Hoofdgerecht
Menu’s 2024
Menu’s 2023
Menu’s 2022
Menu’s 2021
Menu’s 2020
Menu’s 2019
Menu’s 2018
Menu’s 2017
Menu’s 2016
Menu’s 2015
Elk jaar wordt er vanuit Stichting H@P door de leden van de kookclub een benefietavond georganiseerd. Met de opbrengst worden goede doelen gesponsord in Son & Breugel.
