Venkel, citroen en zwarte olijven gaan perfect samen. Geef dit gerecht een zomerse smaak door dikke lente-uitjes te gebruiken en fruitige smaak door gerimpelde gebakken olijven te nemen. De anijssmaak van venkel is typisch voor Zuid-Italië.
| 10 el | olijfolie |
| 1 | bosje lente-uitjes |
| 500 gr | venkel, kern en stelen verwijderd |
| 2 | grote aardappels, geschild en in blokjes |
| 1 | citroen, het sap en geraspte schil |
| 2 tn | knoflook |
| 8 el | verse peterselie, fijngesneden |
| 30 | Griekse zwarte olijven, ontpit, fijngesneden |
| 1,5 ltr | bouillon |
| zout en versgemalen zwarte peper |
Voorgerecht
Tussengerecht 1
Tussengerecht 2
Hoofdgerecht
Menu’s 2024
Menu’s 2023
Menu’s 2022
Menu’s 2021
Menu’s 2020
Menu’s 2019
Menu’s 2018
Menu’s 2017
Menu’s 2016
Menu’s 2015
Elk jaar wordt er vanuit Stichting H@P door de leden van de kookclub een benefietavond georganiseerd. Met de opbrengst worden goede doelen gesponsord in Son & Breugel.
