Kalfshamburger Surf en Turf met gevulde tomaatjes, prei en gepofte aardappel
Kalfshamburger Surf en Turf met gevulde tomaatjes, prei en gepofte aardappel HOOFDGERECHT AUGUSTUS 2015 12 /5 Dit recept met garnalen is een heerlijk pittige
Kalfshamburger Surf en Turf met gevulde tomaatjes, prei en gepofte aardappel HOOFDGERECHT AUGUSTUS 2015 12 /5 Dit recept met garnalen is een heerlijk pittige
Portobello’s van de BBQ VOORGERECHT AUGUSTUS 2015 12 /5 INGREDIENTEN 12 portobello’s 6 tn knoflook 90 gr parmezaanse kaas 3 takjes rozemarijn, de blaadjes
Oesters met mierikswortelcrème AMUSE AUGUSTUS 2015 12 /5 INGREDIENTEN 13 oesters 480 ml slagroom 2 el geraspte mierikswortel 2 el bieslook 2 tl citroenschil,
Kabeljauwfilets met bloemkool pistachepuree AMUSE AUGUSTUS 2015 12 /5 INGREDIENTEN 13 oesters 6 lente-uitjes 3 kleine aromatische tomaten 2 rode pepers 4 gedroogde tomaathelften
Gebakken banaan met chocolade en vanille-ijs NAGERECHT JUNI 2016 14 /5 INGREDIENTEN 14 bananen 2 repen chocolade, puur 100 gr roomboter 1 tl venkelzaad
Rib-eye met ui, rucola, pecannoten en Saint Agur HOOFDGERECHT JUNI 2016 14 /5 INGREDIENTEN Bloemkool pistachepuree 2 kg Runder rib-eye, ca. 3,5 cm dik
Hamburger Rossini TUSSENGERECHT JUNI 2016 14 /5 INGREDIENTEN Hamburgers 900 gr Black Angus rundergehakt 150 gr platte peterselie 1,5 el jeneverbessen 1,5 el venkelzaad
Warm gerookte zalm met asperges en mosterd-bieslook marinade VOORGERECHT juni 2016 14 /5 INGREDIENTEN Zalm 2 st hele zalmfilet, met huid 4,5 tl zeezout,
Gamba’s met bacon-vinaigrette AMUSE 2 JUNI 2016 14 /5 INGREDIENTEN 42 st grote gamba’s, ongepeld 42 blaadjes basilicum 42 plakken gerookte ontbijtspek 9 el
Meloen met Parmaham AMUSE 1 JUNI 2016 14 /5 INGREDIENTEN 2 st Galia meloen 450 gr Parmaham 250 ml olijfolie, extra virgine 0,5 bosje
