Espuma van groene asperges
Espuma van groene asperges amuse mei 2023 12 2/5 INGREDIENTEN 12 eieren 6 el mayonaise 1 citroen, alleen het sap, fijngesneden 3 groene asperges,
Espuma van groene asperges amuse mei 2023 12 2/5 INGREDIENTEN 12 eieren 6 el mayonaise 1 citroen, alleen het sap, fijngesneden 3 groene asperges,
Mango Sticky rice naGERECHT april 2023 12 2/5 INGREDIENTEN Sticky rice 660 gr kleefrijst water 3 pandanblad 480 ml kososcrème 9 el (bruine)
Peking eend met pikante paksoi en oesterzwammen hoofdGERECHT april 2023 12 4/5 INGREDIENTEN 18 el vloeibare honing 4 – 6 el sambal oelek (naar
Romige Tom Yum tussenGERECHT april 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN 180 gr champignons(cantharellen) 9 sjalotten (of 18 Thaisesjalotten) 4 rode chilipepers 12 kleine groenechilipepers (rawitjes)
Thaise tonijntartaar met mango VOORGERECHT april 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN 6 tonijnsteaks van elk zo’n 150 gr 3 rijpe mango, geschild 12 mini kom
Verse vegetarische spring rolls amuse april 2023 12 2.5/5 INGREDIENTEN Spring rolls 3 komkommers 3 guave (of Granny Smith appel) 3 yamboon (of aardpeer)
Tiramisu van Hollandse stroopwafels naGERECHT maart 2023 12 3/5 INGREDIENTEN 90 gr eidooier 390 gr suiker 180 gr eiwit 15 kleine stroopwafels 45 ml
Piepkuiken met pommes neuf, paddestoelen crème saus en asperges hoofdGERECHT maart 2023 12 3.5/5 Een piepkuiken is jonge kip of haan van 4 tot
Aardappel crème soep met truffel tussenGERECHT maart 2023 12 4.5/5 INGREDIENTEN 100 gr spekjes 4 laurierbladeren 2 takjes tijm 2 grote prei 2 kleine
Coquille met witlof, Thousand Island dressing en kaviaar VOORGERECHT maart 2023 12 3.5/5 Als je het over kaviaar hebt, dan heb je het over
